Ingredients for Whole-Grain Waffles with Strawberries and Almonds

• 60g rolled oats

• 60g whole-wheat flour

• 1 tablespoon ground flaxseed

• 2 cuillères à café de levure chimique

• 1/4 teaspoons pumpkin pie spice

• 1/4 cuillères à café de sel

• 1 egg, separated

• 180ml skimmed milk

• 60ml mashed banana

• 1 cuillère à soupe d'huile de colza

• Aérosol de cuisson à l'huile végétale

• 180ml nonfat plain Greek yoghurt, divided

• 230g sliced strawberries, divided

• 3 tablespoons sliced almonds, divided

• 30ml maple syrup, divided

Heat waffle iron. In a blender, process oats until flourlike in texture. In a bowl, combine oats with flour, flaxseed, baking powder, pumpkin pie spice and salt. In a second bowl, beat egg white until stiff peaks form. In a third bowl, mix milk, banana, oil and egg yolk. Gently stir milk-banana mixture into dry ingredients; gently fold in egg white until just combined. Coat waffle iron with cooking spray; pour 80ml batter onto iron, and cook until waffle is crispy and pale gold, about 4 minutes. Repeat twice. Top each waffle with 60ml yoghurt, 70g strawberries, 1 tablespoon almonds and 2 teaspoons syrup.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.