Ingredients for 3-Ingredient Grilled Steak, Pineapple, and Avocado Salad

• 900g New York strip steak (about 3 [1"-thick] steaks)

• 1 1/2 cuillères à café de sel kasher, réparties, plus encore

• 1 teaspoon freshly ground black pepper, plus more

• 1 pineapple, peeled, cut into 1/2" rounds, centre core removed, divided

• 45ml olive oil, plus more for grill

• 2 avocats

Season steak with 1 teaspoon salt and 1 teaspoon pepper. Let sit at room temperature at least 1 hour.

Meanwhile, purée 1 pineapple round, 1/2 teaspoons salt, and 2 tablespoons water in a blender until smooth. Add 45ml oil and blend until smooth; set aside.

Prepare a grill for medium-high heat or heat a grill pan over medium-high; oil grate or pan. Grill steaks and remaining pineapple rounds, turning occasionally, until pineapple is lightly charred and an instant-read thermometer inserted into the centre of steak registers 49°C, 8–10 minutes for medium-rare (pineapple may take longer to cook than steak). Transfer steak to a cutting board. Let sit at least 15 minutes, then thinly slice. Transfer pineapple to a platter and tent with foil to keep warm.

Cut avocados in half crosswise around pit, then carefully peel off skin with your hands. Slice each half crosswise into 1/2" rings.

Arrange sliced steak and avocado on platter with pineapple. Drizzle with pineapple dressing; season with salt and pepper.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.