Shots de soupe Bloody Mary avec crevettes et légumes marinés

Ingredients for Bloody Mary Soup Shots with Prawns and Pickled Vegetables

• 32 peeled deveined cooked medium prawns

• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais, divisé

• Pickled vegetables (such as carrots, celery, green beans, and olives)

• 1 800g can San Marzano tomatoes in juice

• 2 oignons verts, hachés

• 120ml (or more) low-salt chicken broth

• 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire

• 2 tablespoons vodka

• 1 tablespoon prepared horseradish

• 1/2 teaspoons celery salt

Toss prawns with 1 tablespoon lemon juice in large bowl. Thread 1 prawns and 1 vegetable on toothpick. Repeat with remaining prawns and vegetables. Cover and refrigerate until ready to serve.

Place tomatoes with juice, spring onions, 120ml broth, Worcestershire sauce, vodka, horseradish, celery salt, and remaining 1 tablespoon lemon juice in blender. Cover; blend until smooth. If mixture is too thick, thin with additional broth by tablespoonfuls. Season Bloody Mary mixture to taste with salt and pepper. Transfer to pitcher. DO AHEAD: Skewers and soup can be made 1 day ahead. Cover and chill.

Pour Bloody Mary mixture into shot glasses or small glasses. Garnish each with prawns-vegetable skewer. Serve remaining Bloody Mary mixture and prawns-vegetable skewers alongside.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.