Ingredients for Eggs with Pickled Shallot and Parsley

• 8 gros œufs

• 1 petite échalote, finement hachée

• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais

• 1 cup finely chopped fresh parsley

• Sel de mer en flocons

Gently lower eggs into a medium pot of boiling water and cook 8 minutes. Transfer eggs to a bowl of ice water and let cool.

Meanwhile, combine shallot and lemon juice in a small bowl; let sit 10 minutes.

Drain shallots and toss in a small bowl with parsley; season with salt.

Carefully peel eggs (they'll be a little wobbly in the centre) and slice crosswise 1/2" thick. Arrange on a platter and top with parsley and shallot mixture.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.