Garlic-Chilli pork mince

Ingredients for Garlic-Chilli pork mince

• 1 cuillère à soupe d'huile végétale

• 1 échalote, hachée

• 4 gousses d'ail, finement hachées

• 1 dried chilli (such as chilli de árbol)

• 450g de porc haché

• 1 tablespoon fish sauce

• 1 cuillère à soupe de sauce soja

• Pincée de sucre

• 240ml low-sodium chicken broth

• 2 teaspoons unseasoned rice vinegar

• Sel kasher

Heat oil in a medium skillet over medium-high. Cook shallot, garlic, and chilli, stirring often, until shallot is softened and translucent, about 4 minutes. Add pork and cook, stirring occasionally, until almost cooked through, about 3 minutes. Add fish sauce, soy sauce, and sugar and cook, stirring occasionally, until moisture in skillet is evaporated, about 5 minutes. Add broth, reduce heat, and simmer, uncovered, stirring occasionally, until liquid is evaporated, 12–18 minutes.

Remove skillet from heat and mix vinegar into pork mixture; taste and season with salt if needed.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.