Ingredients for Green Bean Salad with Radishes and Prosciutto

• 675g de haricots verts, parés

• 8 radishes, sliced paper-thin

• 1 90g package thinly sliced prosciutto, cut crosswise into thin strips

• 45ml aged Sherry

• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

• 1 tablespoon minced fresh chives

• 1/4 tasse d'huile d'olive

• 1 2-to 90g wedge ricotta salata (salted dry ricotta cheese)*

Cook beans in large pot of boiling salted water until crisp-tender, 4 to 5 minutes. Drain well; cool. Toss beans, radishes, and prosciutto in large bowl. Whisk Sherry, mustard, and chives in small bowl. Gradually whisk in oil. Season dressing to taste with salt and pepper. Toss salad with enough dressing to coat. Using vegetable peeler, shave ricotta salata in thin strips over salad.

Disponible dans certains supermarchés, magasins d'aliments spécialisés et marchés italiens.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.