Côtelettes de porc grillées avec sauce à l'ail et au citron vert

Ingrédients pour côtelettes de porc grillées avec sauce à l'ail et au citron vert

• 60ml de jus de citron vert frais

• 1 gousse d'ail, hachée

• 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge séché

• 1/3 tasse d'huile d'olive

• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

• 6 côtelettes de porc désossées (1/2 pouce d'épaisseur)

Comment préparer des côtelettes de porc grillées avec une sauce à l'ail et au citron vert

Fouetter ensemble le jus de citron vert, l'ail, les flocons de piment rouge et 1/4 de cuillère à café de sel, puis ajouter l'huile en un filet lent, en fouettant bien. Incorporer la coriandre.

Préparez un gril à gaz pour une cuisson à chaleur directe à feu moyen-élevé. Séchez le porc et assaisonnez avec du sel et du poivre. Huilez la grille du gril, puis faites griller les côtelettes de porc, couvertes, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites, 5 à 6 minutes au total. Servez arrosé de vinaigrette, avec le reste à côté.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.