Jamaican Hot Pepper Prawns

Ingredients for Jamaican Hot Pepper Prawns

• 950 ml d'eau

• 120ml chopped spring onion

• 4 gousses d'ail, écrasées

• 3 fresh thyme sprigs

• 3 fresh Scotch bonnet or habanero chillies, halved and seeded

• 2 cuillères à soupe de sel

• 1/2 cuillères à café de poivre noir

• 10 whole allspice

• 450g large prawns in shell (21 to 25 per lb)

Combine all ingredients except prawns in a 4-quart heavy pot and bring to a boil, then reduce heat and simmer, covered, 20 minutes.

Stir in prawns, making sure they are just covered by liquid, and remove pot from heat. Cool prawns in liquid to room temperature, uncovered, about 1 hour. Transfer prawns with a slotted spoon to a plate or bowl and drizzle some of cooking liquid on top.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.