Mahi-Mahi avec Chutney de Coriandre Fraîche

Ingredients for Mahi-Mahi with Fresh Coriander Chutney

• 1 cup (packed) chopped fresh coriander

• 1 large kiwi, peeled, cubed

• 60ml canned unsweetened coconut milk*

• 1 large garlic clove, peeled

• 2 teaspoons chopped jalapeño chilli

• 2 6- to 200g mahi-mahi fillets

• Ground cumin

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge

Coarsely puree first 5 ingredients in processor. Season chutney with salt and pepper. Sprinkle fish with salt, pepper, and cumin. Heat oil in medium skillet over medium heat. Add fish. Sauté until just opaque in centre, about 5 minutes per side. Transfer to plates; top with chutney.

*Sold at many supermarkets and at Indian, Southeast Asian, and Latin markets.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.