Ingredients for Pan-Seared Sausage With Lady Apples and Watercress

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

• 450g lady apples, halved through stem ends

• 675g sweet Italian sausages

• 120ml de vin blanc sec

• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc

• 1 bunch watercress, trimmed (about 900g )

• Sel kasher, poivre fraîchement moulu

Heat oil in a large cast-iron or other heavy skillet over medium-high heat. Add apples, cut side down, and cook, turning occasionally, until golden brown, 5–8 minutes.

Prick sausages with a fork, add to skillet with apples, and cook, turning occasionally, until browned, 10–12 minutes. Add wine and vinegar to skillet. Bring to a boil, reduce heat, and simmer until thickened (liquid should coat a spoon), about 4 minutes. Add watercress and toss to coat; season with salt and pepper.

Serve with pan juices spooned over.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.