Salumi avec pêches et cresson

Ingrédients pour Salumi avec Pêches et Cresson

• 8 tranches fines de salami Finochionna

• 12 tranches fines de salami toscan

• 12 tranches fines de pepperoni Sulmitti

• 2 pêches ou nectarines mûres

• 120ml d'huile d'olive, plus pour arroser

• Jus de 1 orange

• Jus de 1 citron

• 2 bottes de cresson

• 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée

• 1 cuillère à soupe de basilic frais haché

• Sel kasher et poivre noir concassé

• 30g de fromage pecorino, en copeaux

1. Sur un plat de service, disposez les tranches de salumi et de pepperoni en les faisant se chevaucher.

2. Sans éplucher les pêches, retirez les noyaux, coupez le fruit en fines tranches et mettez-le dans un bol. Ajoutez l'huile d'olive, le jus d'orange et de citron, le cresson, la menthe et le basilic et mélangez délicatement. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre et mélangez à nouveau.

3. Disposez la salade à côté des charcuteries. Arrosez à la fois les charcuteries et la salade d'huile d'olive, garnissez de fromage et servez.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.