Ingredients for Sautéed Shredded Brussels Sprouts with Smoked Ham and Toasted Pecans

• 900g brussels sprouts

• 2 cuillères à soupe (1/4 de bâton) de beurre

• 45ml d'huile d'olive extra-vierge

• 2 1/4-inch-thick slices smoked ham (about 170g ), coarsely chopped

• 1 grande gousse d'ail, émincée

• 160ml low-salt chicken broth

• Gros sel casher

• 60g pecans, toasted, chopped

Trim root ends from brussels sprouts. Using sharp knife or processor fitted with coarse shredding disk, thinly slice brussels sprouts into shreds. DO AHEAD: Can be prepared 1 day ahead. Cover and chill.

Melt butter with olive oil in large deep skillet over medium heat. Add ham; sauté until golden, about 3 minutes. Add garlic; stir 30 seconds. Add brussels sprouts and broth; sauté until crisp-tender but still bright green, 3 to 5 minutes. Season with coarse salt and black pepper. Transfer to serving bowl. Sprinkle with pecans.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.