Côtelettes d'agneau sautées avec beurre béarnaise

Ingrédients pour côtelettes d'agneau sautées avec beurre béarnaise

• 16 côtelettes de côte d'agneau de 1 pouce d'épaisseur (environ 1,5 kg), manchonnées, si désiré

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 120ml de beurre Béarnaise

Saupoudrer les côtelettes d'agneau de sel et de poivre. Chauffer l'huile dans une grande poêle lourde à feu moyen-élevé. En travaillant en 2 lots, faire sauter les côtelettes d'agneau jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés et cuites à point, environ 2 minutes et demie par côté. Transférer sur un plat et couvrir de papier d'aluminium pour garder au chaud.

Disposez 2 côtelettes sur chacune des 8 assiettes. Garnissez chaque côtelette d'une cuillère à café bombée de beurre Béarnaise et servez.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.