Steak asiatique poêlé et champignons sur un mélange de salades avec vinaigrette au gingembre

Ingredients for Seared Asian Steak and Mushrooms on Mixed Greens with Ginger Dressing

• 2 cuillères à soupe de sauce soja

• 2 tablespoons seasoned rice vinegar

• 4 1/2 teaspoons vegetable oil, divided

• 1 cuillère à soupe de gingembre frais pelé et haché

• 1/2 teaspoons Asian chilli-garlic sauce

• 1/8 teaspoons plus 2 teaspoons Asian sesame oil, divided

• 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée

• 60g rib-eye steaks

• 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées

• 230g crimini (baby bella) mushrooms, quartered

• 8 cups mixed greens

Mix soy sauce, rice vinegar, 1 1/2 teaspoons vegetable oil, minced ginger, chilli-garlic sauce, and 1/8 teaspoons sesame oil in small bowl. Add coriander and stir to blend. Set dressing aside.

Rub 1/4 teaspoons sesame oil over each side of each rib-eye steak. Sprinkle steaks with salt, pepper, and toasted sesame seeds; press firmly to adhere. Heat 2 teaspoons vegetable oil in large nonstick skillet over medium-high heat. Add mushrooms; sauté until browned, about 8 minutes. Season to taste with salt and pepper. Transfer sautéed mushrooms to plate. Add 1 teaspoon vegetable oil and 1 teaspoon sesame oil to skillet; heat over medium-high heat. Add steaks; cook to desired doneness, 3 to 4 minutes per side for medium-rare. Transfer steaks to cutting board. Slice steaks. Toss mixed greens with dressing in large bowl; divide greens among plates. Top with steak slices and mushrooms and serve.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.