Prawns and Basil Stir-Fry

Ingredients for Prawns and Basil Stir-Fry

• 3 Fresno chillies, coarsely chopped

• 6 garlic cloves, smashed

• 60 ml de sucre

• 2 cuillères à soupe de sauce de poisson

• 1 cuillère à café de sel kasher

• 60ml vegetable or grapeseed oil, divided

• 450g large prawns, peeled, deveined

• 2 cups basil leaves (about 1 bunch)

• Quartiers de lime (pour servir)

Blend chillies, garlic, sugar, fish sauce, salt, and 45ml oil in a blender until smooth. Transfer marinade to a medium bowl; add prawns and toss to coat. Let sit 10 minutes.

Heat remaining 1 tablespoon oil in a large nonstick skillet over medium-high. Working in batches if needed to avoid crowding the pan, transfer prawns to skillet, leaving marinade behind, and cook until deeply browned around the edges and flesh is opaque, about 1 minute per side. Remove pan from heat and add basil; toss vigorously until basil is wilted.

Transfer prawns mixture to plates. Serve with rice and lime wedges alongside.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.