Ingredients for Fennel- and Coriander-Spiced Salmon Fillets

• 1 1/2 cuillères à soupe de graines de fenouil

• 1 1/2 teaspoons coriander seeds

• 170g skinless salmon fillets (each about 1 to 1 1/4 inches thick)

• Huile d'olive extra-vierge

Prepare barbecue (high heat). Coarsely grind fennel seeds and coriander seeds in spice grinder. Brush salmon fillets generously with oil. Sprinkle both sides of fillets with salt and pepper, then with spice mixture, pressing to adhere.

Grill salmon, covered, until centre is just opaque, about 4 minutes per side.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.