Tacos de poisson avec salsa de fraises

Ingrédients pour Tacos de Poisson avec Salsa de Fraises

• Spray de cuisson à l'huile d'olive

• 450g de filets ou de steaks de flétan (ou autre poisson blanc ferme comme la morue ou le poisson-chat)

• 1/2 cuillères à café de cumin moulu

• 1/2 cuillères à café de sel (de préférence casher), divisé

• 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, divisé

• 8 petites tortillas de maïs (6 pouces)

• 1125ml de fraises, équeutées et coupées

• 1 petit piment jalapeño vert, épépiné et haché

• 3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée

• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais

• 2 tasses de chou napa haché

Comment préparer des tacos de poisson avec salsa à la fraise

Préchauffez le four à 232°C. Enduisez une plaque à pâtisserie à rebords d'un spray de cuisson. Placez le poisson sur la plaque, côté lisse vers le bas (si filets) ; enduisez de spray de cuisson ; assaisonnez avec du cumin, 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre. Empilez les tortillas, saupoudrez de quelques gouttes d'eau et enveloppez-les hermétiquement dans du papier d'aluminium. Faites cuire le poisson et les tortillas jusqu'à ce que le poisson soit opaque et s'effrite facilement à la fourchette mais reste humide, et que les tortillas soient chaudes, 10 à 15 minutes. Dans un bol, mélangez les fraises, le jalapeño, la ciboulette, le jus de citron, le reste de 1/4 cuillère à café de sel et le reste de 1/8 cuillère à café de poivre ; remuez. Effeuillez le poisson en gros morceaux ; déballez les tortillas. Répartissez le poisson, la salsa de fraises et le chou uniformément entre les tortillas. Pliez et servez.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.