Asian Meatballs with Sesame Lime Dipping Sauce

Ingredients for Asian Meatballs with Sesame Lime Dipping Sauce

• 60ml de lait entier

• 60ml fine dry bread crumbs

• 350 g de viande hachée de porc

• 350g ground veal

• 1 gros œuf, légèrement battu

• 120ml canned sliced water chestnuts, rinsed, drained, and finely chopped

• 1/2 cuillères à café de sel

• 1/2 cup chopped fresh coriander plus 1/4 cup sprigs

• 1/4 cup fresh coriander sprigs

• 80ml soy sauce

• 20ml Asian sesame oil

• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais

• 2 cuillères à soupe d'eau

• 2 cuillères à café de sucre

• Accompaniment: steamed white rice

Placez la grille du four en position médiane et préchauffez le four à 260°C.

Pour milk over bread crumbs in a large bowl and stir until liquid is absorbed. Add mince, egg, water chestnuts, salt, chopped coriander, 1 tablespoon soy sauce, and 2 teaspoons oil and mix with your hands until combined well. Shape 45ml meat mixture into a ball and transfer to a 13- by 9-inch glass baking dish. Make more meatballs with remaining mixture, arranging meatballs about 1/2 inch apart in baking dish. Bake until cooked through, about 15 minutes.

Meanwhile, stir together lime juice, water, sugar, remaining 60ml soy sauce, and remaining 2 teaspoons oil in a bowl until sugar is dissolved.

Transfer meatballs to a serving dish. Stir sauce, then drizzle meatballs with 1 tablespoon sauce and sprinkle with coriander sprigs.

Serve meatballs with remaining sauce.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.