Hamburgers au bacon et au fromage suisse avec tomate et avocat

Ingrédients pour Burgers au bacon, fromage suisse, tomate et avocat

• 8 tranches de bacon

• 450g de viande hachée de bœuf (macreuse ou rumsteck)

• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire

• 1 ou 2 traits de sauce Tabasco

• 1/4 cuillère à café de feuilles de thym séchées

• Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

• Huile végétale, pour la cuisson au gril

• 4 tranches de fromage suisse

• 4 pains à hamburger, grillés, pour servir

• Tomate mûre finement tranchée, pour la garniture

• Oignon rouge finement tranché, pour la garniture

• Avocat mûr tranché, pour la garniture

• Feuilles de laitue Boston, pour la garniture

1. Si vous allez faire griller les hamburgers, préchauffez un barbecue à feu moyen-vif.

2. Pendant que le gril chauffe, faites cuire le bacon à la poêle dans une grande poêle à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit juste croustillant, 6 à 7 minutes. Transférez le bacon sur une assiette recouverte de papier absorbant et laissez-le égoutter. (Si vous préférez faire revenir les burgers à la poêle, réservez 2 cuillères à soupe de graisse de bacon dans la poêle.)

3. Placez le bœuf, la sauce Worcestershire, le Tabasco, le thym, ainsi que le sel et le poivre dans un bol, et mélangez délicatement avec une fourchette pour combiner. Formez la préparation en 4 galettes, chacune d'environ 7,5 cm de diamètre et 2,5 cm d'épaisseur.

4. Lorsque vous êtes prêt à griller les hamburgers, huilez bien la grille du barbecue. Ajoutez les hamburgers et faites-les griller pendant environ 3 minutes pour une cuisson saignante, 4 minutes pour une cuisson à point. Retournez-les et faites-les griller encore 3 ou 4 minutes, en ajoutant le fromage dans la dernière minute de cuisson. (Ou faites revenir les hamburgers dans la graisse de bacon chaude à feu moyen pendant 3 minutes de chaque côté pour une viande saignante, en ajoutant le fromage comme indiqué.)

5. Placez les burgers sur les pains grillés, puis garnissez-les de bacon, tomate, oignon, avocat et laitue. Couvrez avec les chapeaux des pains et servez immédiatement.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.