Chicken-Cranberry Hash

Ingredients for Chicken-Cranberry Hash

• 375g frozen southern-style (cubed) hash brown potatoes (about 275g )

• 230g diced cooked chicken

• 160g thinly sliced spring onions

• 120ml dried cranberries

• 1/3 cup half cream

• 1 teaspoon crumbled dried sage leaves

• 2 cuillères à soupe d'huile végétale

Combine potatoes, diced chicken, spring onions, cranberries, half cream and sage in large bowl and toss to blend well. Season with salt and pepper.

Heat oil in heavy medium skillet over medium heat. Add hash mixture and spread to even thickness. Cover skillet and cook 15 minutes, stirring up bottom of hash every 5 minutes. Uncover skillet, increase heat to high and cook until hash is golden brown and crusty, stirring occasionally, about 10 minutes.

Transfer hash to plates and serve.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.