Salade Chop Chop

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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Cette salade hachée vibrante et riche en protéines est une célébration de saveurs fraîches et de textures satisfaisantes. En combinant du poulet rôti succulent avec du bacon salé et croustillant et des tomates cerises juteuses, elle offre un repas nutritif aussi rassasiant que délicieux. La vedette du plat est la vinaigrette maison soyeuse, qui utilise de l'avocat mûr et une touche d'anchois pour créer un enrobage riche et savoureux sans avoir besoin de crèmes lourdes ou de sauces du commerce.

Idéale pour un déjeuner rapide en semaine ou un dîner léger après l'entraînement, cette salade polyvalente s'adapte facilement au contenu de votre réfrigérateur. Vous pouvez remplacer le bacon par du prosciutto ou ajouter un peu de feta pour plus de piquant. Si vous préparez cela pour un déjeuner à emporter, gardez simplement la vinaigrette séparée jusqu'à ce que vous soyez prêt à manger pour garantir que la laitue romaine reste parfaitement croquante et rafraîchissante.

Ingrédients pour la salade Chop Chop

2 cœurs de laitue romaine, lavés et coupés en morceaux de la taille d'une bouchée (environ 1200g)
150g de tomates cerises, coupées en quartiers
110g de bacon, cuit jusqu'à ce qu'il soit croustillant et coupé en petits morceaux
675g de poulet cuit, haché
2 avocats, dénoyautés et coupés en dés
1 avocat, dénoyauté et pelé
4 filets d'anchois, rincés
Jus de 1/2 citron
1 gousse d'ail, pelée et écrasée
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge ou d'huile d'avocat
1 cuillère à café de moutarde de Dijon (facultatif)

Comment préparer une salade Chop Chop

Dans un robot culinaire ou un mixeur, combinez tous les ingrédients de la vinaigrette et réduisez en purée. Ajoutez plus d'huile si vous souhaitez une consistance plus liquide.

Placez tous les ingrédients de la salade hachée dans un grand bol et mélangez avec la vinaigrette. C'est aussi simple que ça !

Si vous souhaitez préparer la salade à l'avance, assemblez tous les ingrédients sauf l'avocat et la vinaigrette. Ensuite, incorporez l'avocat à la dernière minute et mélangez le tout avec la vinaigrette.

Essayez le prosciutto à la place du bacon. Ou ajoutez du fromage feta (et réduisez la quantité de vinaigrette).

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.