Côtes de bœuf grillées au miso

Ingrédients pour les côtes de bœuf grillées au miso

• Sauce soja à teneur réduite en sodium de 240 ml

• 120 ml de sucre brun foncé tassé

• 4 gousses d'ail, hachées

• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame asiatique

• 12 côtes courtes de style flanken, avec os, d'une épaisseur de 1/3 à 1/2 pouce

• Feuilles de laitue beurre

• Miso rouge

• Riz gluant

Fouettez la sauce soja, le sucre, l'ail et l'huile dans un plat de cuisson en verre de 15x10x2 pouces. PRÉPARATION À L'AVANCE Peut être préparé 2 heures à l'avance. Laissez reposer à température ambiante. Ajoutez les côtes à la marinade ; tournez pour enrober. Laissez mariner 30 minutes à température ambiante, en tournant de temps en temps.

Préparez le barbecue (feu moyen-vif). Badigeonnez la grille d'huile. Faites griller les côtes jusqu'à ce qu'elles soient cuites, 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirez la viande des os et enveloppez-la dans des feuilles de laitue avec une petite quantité de miso et de riz gluant.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.