Potato and Boursin Frittata

Ingredients for Potato and Boursin Frittata

• 8 gros œufs

• 1/4 cuillères à café de sel

• 1/2 cuillères à café de poivre noir

• 60 ml d'huile d'olive

• 475ml frozen shredded hash brown potatoes (from a 450g bag)

• 1 bunch spring onions, chopped (230g )

• 1 (140g) package Boursin garlic-herb cheese, chilled

• Accompaniment: sliced smoked salmon or prosciutto

How to make Potato and Boursin Frittata

Placez la grille du four au milieu et préchauffez le four à 191°C.

Whisk together eggs, salt, and pepper until just combined.

Heat oil in an ovenproof 9- to 10-inch heavy nonstick skillet over high heat until very hot but not smoking. Add potatoes and spring onions to oil, stirring once, then cover and cook until beginning to brown, about 4 minutes. Stir potato mixture once, then cover and cook 3 minutes more.

Pour beaten eggs evenly over potato mixture and crumble cheese over eggs. Transfer skillet to oven and bake frittata, uncovered, until set and just cooked through, about 15 minutes. Invert a plate over skillet and, holding them together with oven mitts, invert frittata onto plate and serve immediately.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.