Saucy Country-Style Oven Ribs

Ingredients for Saucy Country-Style Oven Ribs

• 1.8kg boneless country-style pork ribs

• 1 large onion, finely chopped (300g )

• 4 garlic cloves, minced (2 tablespoons )

• 2 cuillères à soupe d'huile végétale

• 350ml ketchup (350g)

• 160ml honey

• 120 ml de vinaigre de cidre

• 120ml Worcestershire sauce

• 90ml fresh lemon juice (from 2 lemons)

• 2 tablespoons plus 1 teaspoon dry mustard

• 2 teaspoons drained bottled horseradish

• 1 cuillère à café de poivre noir

Placez la grille du four en position médiane et préchauffez le four à 177°C.

Put ribs in a 6- to 8-quart pot and cover with water by two inches. Bring to a boil, reduce heat and simmer, uncovered, skimming froth, 30 minutes.

Meanwhile, cook onion and garlic in oil in a 3- to 4-quart heavy saucepan over moderate heat, stirring occasionally, until onion is tender, about 15 minutes. Stir in remaining ingredients and simmer, stirring occasionally, 15 minutes.

Drain pork in a colander and pat dry, then arrange in 1 layer using tongs in a 13- by 9-inch baking dish. Pour sauce over pork to coat evenly, then cover dish tightly with foil. Bake 1 hour, then remove foil and carefully turn pork over with tongs and cook, uncovered, until very tender, about 30 minutes. Skim fat from sauce if desired.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.