Salade de crevettes et mangue avec nouilles de verre

Ingrédients pour la salade de crevettes et mangue avec nouilles de verre

• 110g de nouilles de haricot très fines (également appelées nouilles de cellophane, de verre ou de haricot mungo)

• 450g de crevettes moyennes ou grandes, cuites, décortiquées et déveinées

• 1 grande mangue (450g), pelée et coupée en cubes de 1,25 cm

• 3 oignons verts, finement tranchés en travers

• 1/4 tasse de basilic frais grossièrement haché

• 1 cuillère à café de piment serrano ou jalapeño frais haché, y compris les graines, ou selon le goût

• 80ml de vinaigre de riz (non assaisonné)

• 2 cuillères à soupe de sucre

• 1 1/2 cuillères à café de sel

Comment préparer une salade de crevettes et mangue avec des nouilles de verre

Couvrez les nouilles avec de l'eau bouillante dans un grand bol et laissez reposer 8 minutes.

Égouttez les nouilles dans une passoire et rincez-les à l'eau froide courante. Égouttez bien, puis remettez-les dans le bol.

Pendant que les nouilles trempent, mélangez les crevettes, la mangue, les oignons nouveaux, le basilic et le piment dans un autre grand bol.

Mélangez le vinaigre, le sucre et le sel dans un verre doseur jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis mélangez la moitié de la sauce avec les nouilles et l'autre moitié avec la salade de crevettes.

Servir des nouilles garnies de salade de crevettes.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.