Spaghettini with Fish Roe Dressing

Ingredients for Spaghettini with Fish Roe Dressing

• 170g uncooked spaghettini

• 90g mentaiko 2 tablespoons butter

• nori seaweed to taste

• shiso leaves or fresh basil and mint leaves to taste

• 1/2 teaspoons kombu cha powder

• soy sauce to season

• chopped spring onion or chives to garnish

1. Boil the spaghettini in a pan of salted water until al dente.

2. Soften the butter and beat until creamy. Remove the thin membrane form the mentaiko and mix the roe with the butter.

3. Finely shred the dried seaweed (nori) and the shisho leaves.

4. When the spaghettini is cooked, drain well. Immediately mix with the mentaiko and the better and season with kombu cha powder and soy sauce.

5. Put onto a serving plate, sprinkle the dried seaweed and shisho leaves on top and garnish with spring onions or chives.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.