Summer Garden Tortelloni

Ingredients for Summer Garden Tortelloni

• 1 (230g) bag dried cheese tortelloni

• 1 large garlic clove, finely chopped

• 60g thinly sliced prosciutto, cut into strips

• 450g corn (from 4 ears)

• 1/2 bâton de beurre non salé

• 2 medium tomatoes

• 1/2 cup chopped basil

Cook tortelloni in a pasta pot of boiling salted water (2 tablespoons salt for 5.7L water) according to package instructions.

While tortelloni boils, cook garlic, prosciutto, corn, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper in butter in a large heavy skillet over medium-high heat, stirring occasionally, until corn is just tender, 4 to 5 minutes.

Meanwhile, chop tomatoes.

Combine corn mixture and tomatoes in a large bowl.

Reserve 60ml pasta-cooking water, then drain tortelloni and add to vegetables along with reserved cooking water and basil. Toss well and season with salt and pepper.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.