Tofu-and-Meat Loaf

Ingredients for Tofu-and-Meat Loaf

• 45ml ketchup

• 2 cuillères à soupe de sauce hoisin

• 2 cuillères à café de moutarde de Dijon

• 1/2 tablespoons light brown sugar

• 1 (400g) package extra-firm tofu, drained

• 230g beef mince

• 230g turkey mince

• 3 slices bread, torn into small pieces

• 2 eggs, lightly beaten

• 1/2 oignon, finement haché

• 1 branche de céleri, finement hachée

• 2 cuillères à soupe de sauce soja

• 2 cuillères à soupe de sauce hoisin

• 1 cuillère à café d'ail haché

• 1 teaspoon minced ginger (optional)

• 1/4 teaspoons red pepper flakes (optional)

1. A day in advance, crumble the tofu into a plastic container. Freeze overnight or for up to 4 hours. Thaw the tofu and pat it dry with a paper towel before using.

2. Preheat oven to 177°C. In a small bowl, whisk together the topping ingredients.

3. In a large bowl, break up the tofu with your hands. Add the remaining loaf ingredients and combine well. Pat the mixture into a 9-by-5-inch loaf pan. Bake for 45 minutes.

4. Remove the loaf and brush it with the topping, then return it to the oven and bake for 15 minutes more.

5. Remove and let the loaf cool for 5 minutes before slicing and serving.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.