Bacon de style diner pour un grand groupe

Ingredients for Diner-Style Bacon for a Crowd

• 900g bacon

• 725ml vegetable oil

If using a top-down grill, arrange rack on second-to-top rung. Heat grill on high.

Arrange bacon, fat side up, in 2 layers in a 13x9" metal baking dish. Pour oil over; bacon should be mostly submerged. Grill, checking often and watching carefully, until fat is partially rendered and edges start to crisp on top layer, 15–20 minutes. Transfer dish to a wire rack.

Heat a griddle or large skillet over medium. Working in batches, remove bacon from oil, letting oil drip back into dish, and cook until crisp, about 2 minutes on each side.

Bacon can be grilled 5 days ahead. Cool submerged bacon completely in dish, then cover and chill.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.