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Assaisonnement sec Chimichurri

This aromatic dry chimichurri rub brings the bold, herbaceous flavours of Argentina to your kitchen with minimal effort. A vibrant blend of dried oregano, basil, and parsley is balanced with the deep, smoky heat of pimentón and a hint of garlic. Unlike traditional wet sauces, this versatile seasoning is a low-sugar alternative that creates a wonderful crust on grilled meats, making it an essential cupboard staple for any barbecue enthusiast.

Perfect for prep-ahead cooking, this savoury spice mix can be stored for up to a month, ready to transform beef, chicken, or even roasted vegetables. It is particularly effective as a quick seasoning for midweek meals when you want maximum flavour without the fuss of chopping fresh herbs. Simply massage the rub into your chosen protein before cooking to enjoy a sophisticated, Mediterranean-inspired finish.

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Ingredients for Dry Chimichurri Rub

  • 3 tablespoons dried oregano leaves

  • 3 tablespoons dried basil leaves

  • 2 tablespoons dried parsley flakes

  • 2 tablespoons dried thyme leaves

  • 2 tablespoons coarse kosher salt

  • 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu

  • 1 tablespoon dried savory leaves

  • 1 tablespoon smoked paprika*

  • 2 cuillères à café de poudre d'ail

  • 1 to 2 teaspoons dried crushed red pepper

Whisk all ingredients in medium bowl. Transfer to airtight container. DO AHEAD: Can be made 1 month ahead. Store at room temperature.

  • Parfois étiqueté Pimentón Doux ou Pimentón de La Vera Doux ; disponible dans certains supermarchés, magasins d'aliments spécialisés et sur tienda.com.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.

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Éditeurs de recettes du Royaume-Uni

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