Oignons Perles Rouges Glacés

Ingredients for Glazed Red Pearl Onions

• 1.1kg fresh red pearl onions

• 180ml apple juice

• Bouillon de poulet à faible teneur en sodium de 180 ml

• 2 cuillères à soupe de beurre non salé

• 2 (4-inch) sprigs fresh thyme

• 1/2 cuillères à café de sel

• 1/4 cuillère à café de poivre noir

• Garnish: fresh thyme leaves for sprinkling

Blanch pearl onions in a 6- to 8-quart pot of boiling water 1 minute, then drain in a colander. When onions are cool enough to handle, peel.

Cook onions with remaining ingredients, covered, in a 12-inch heavy skillet over moderately low heat, shaking pan occasionally, until onions are tender and glazed and most of liquid is evaporated, about 45 minutes. Discard thyme.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.