Salade de mâche, frisée et radis avec vinaigrette à la moutarde

Ingredients for Mâche, Frisée, and Radish Salad with Mustard Vinaigrette

• 1 tablespoon coarse-grain mustard

• 2 cuillères à soupe d'échalote hachée

• 1 cuillère à café de sucre

• 1/4 cuillères à café de sel

• 1/8 cuillère à café de poivre noir

• 60 ml de vinaigre de vin blanc

• 80ml d'huile d'olive extra-vierge

• 4 cups loosely packed mche (lamb's lettuce)

• 2 cups loosely packed frisée (French curly endive), torn into bite-size pieces (from 1 head)

• 4 medium radishes, trimmed and thinly sliced

• 3 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée

Whisk together mustard, shallot, sugar, salt, pepper, and vinegar in a small bowl, then add oil in a slow stream, whisking until emulsified.

Just before serving, toss salad ingredients with just enough vinaigrette to coat and season with salt and pepper.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.