Pommes de Terre Rôties au Romarin

Ingredients for Roasted Rosemary Potatoes

• 240ml distilled white vinegar

• 60ml kosher salt plus more

• 1.4kg waxy potatoes (such as Yukon Gold

• about 5), peeled, cut into 3/4" wedges

• 4 gousses d'ail, écrasées

• 6 small sprigs rosemary

• 60ml de vin blanc sec

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Poivre noir fraîchement moulu

Preheat oven to 400°. Bring vinegar, 60ml salt, and 3.8L water to a boil in a large pot. Add potatoes and cook until crisp-tender, about 5 minutes; drain.

Transfer potatoes to a large rimmed baking sheet and toss with garlic, rosemary, wine, and oil; season with salt and pepper. Roast potatoes, tossing occasionally, until completely tender and just beginning to brown, 35-45 minutes.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.