Ingredients for Stir-Fried Pumpkin with Chillies and Basil (Fakthong Pad Bai Horapa)

• 8 garlic cloves, chopped

• 120 g (120g) onions, halved and sliced into strips

• 100 ml (110ml /90ml ) Vegetable Stock

• 600 g (450g 140g ) pumpkin, peeled and cubed

• 40ml soy sauce

• 2 tablespoons oyster sauce

• 1 1/2 cuillères à soupe de miel

• 4 handfuls Thai basil leaves, to garnish

• 3 red chillies seeded and finely sliced, to garnish

In a heavy wok, stir-fry garlic and onion using half of the vegetable stock, until browned. Add pumpkin cubes, moisten with remaining vegetable stock and stir constantly until pumpkin is cooked. Season with soy sauce, oyster sauce and honey. Sprinkle with Thai basil leaves and sliced red chilli. Serve with brown rice.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.