Salade de Bok Choy et Pomme

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

Respecte les directives éditoriales

Télécharger
Télécharger
Le PDF de l'article a été téléchargé
Partager
Partager
Lien de l'article copié dans le presse-papiers
Language
Language
Discussion
Ask Patient
Version audio
Ajouter aux sources préférées sur Google

Cette salade vibrante de pommes et pak choï offre une touche rafraîchissante à une salade traditionnelle, combinant la texture croquante des légumes verts orientaux avec la douceur naturelle des pommes et carottes râpées. C'est un brillant exemple de la façon dont des ingrédients simples et végétaux peuvent créer un plat débordant de couleur et de vitalité. L'ajout d'oignon rouge apporte un contraste vif, garantissant que chaque bouchée est parfaitement équilibrée et pleine de saveur.

En tant que plat végétalien nutritif, il présente une astucieuse vinaigrette sans huile à base de noix de cajou mixées et de vinaigre balsamique, ce qui donne une consistance riche et crémeuse sans avoir besoin de produits laitiers. Il constitue un excellent déjeuner léger à lui seul ou un merveilleux accompagnement pour le tofu grillé ou les légumes racines rôtis. Cette salade polyvalente est idéale pour ceux qui recherchent un repas rapide et sain sans compromettre le goût.

Ingrédients pour la salade de pommes et bok choy

900g de bok choy finement haché
1 grande pomme, râpée
1 grande carotte, râpée
80g d'oignon rouge haché
120ml de lait de soja, de chanvre ou d'amande non sucré
120ml de noix de cajou crues ou 60ml de beurre de noix de cajou cru
60ml de vinaigre balsamique
60ml raisins
1 cuillère à café de moutarde de Dijon

Comment préparer une salade de pommes et bok choy

Combinez le bok choy, la pomme, la carotte et l'oignon haché dans un grand bol.

Mélangez le lait de soja, les noix de cajou, le vinaigre, les raisins secs et la moutarde dans un robot culinaire ou un mixeur puissant. Ajoutez la quantité désirée aux légumes hachés.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.