Salade d'orge, fenouil et betterave

Ingredients for Barley, Fennel, and Beet Salad

• 475ml cooked barley (from about 100g dried)

• 1 thinly sliced fennel bulb

• 2 thinly sliced small golden beets

• 1/2 thinly sliced small red onion

• 1/4 cup chopped toasted almonds

• 1/4 cup torn fresh mint in a large bowl

• 60 ml d'huile d'olive

• 3 tablespoons Sherry vinegar or red wine vinegar

• Sel

• Poivre

How to make Barley, Fennel, and Beet Salad

Toss 475ml cooked barley (from about 100g dried), 1 thinly sliced fennel bulb, 2 thinly sliced small golden beets, 1/2 thinly sliced small red onion, 35g chopped toasted almonds, and 1/4 cup torn fresh mint in a large bowl with 60ml olive oil and 45ml Sherry vinegar or red wine vinegar; season with salt and pepper.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.