Salade d'Endives Belges et Noix (Insalata Belga e Noci)

Ingrédients pour la salade d'endives belges et noix (Insalata Belga e Noci)

• 45ml de vinaigre de cidre de pomme

• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon

• 1 cuillère à café de sel kasher

• Poivre noir fraîchement moulu

• 80ml d'huile d'olive extra-vierge

• 6 têtes d'endive belge, parées, coupées en biais en tranches de 2,5 cm d'épaisseur

• 2 pommes, avec la peau, épépinées, coupées en fines demi-lunes

• 80g de morceaux de noix, grillés et hachés

Comment préparer une salade d'endives belges et de noix (Insalata Belga e Noci)

Dans un petit bol, fouettez ensemble le vinaigre, la moutarde et le sel, puis assaisonnez avec du poivre noir. Incorporez l'huile d'olive en filet pour obtenir une vinaigrette lisse et émulsionnée.

Mélangez l'endive, les pommes et les noix dans un grand saladier. Arrosez de vinaigrette, mélangez bien et servez immédiatement.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.