Broccolini avec sauce au sésame et citron

Ingredients for Broccolini With Sesame Sauce and Lemon

• 6 bunches broccolini (about 1.4kg total), trimmed, halved lengthwise

• Sel kasher

• 60ml tahini

• 2 cuillères à soupe de miso blanc

• 1 tablespoon low-sodium soy sauce

• 1 tablespoon mirin (sweet Japanese rice wine)

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz non assaisonné

• 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé

• 60ml vegetable or other neutral oil, divided

• 2 teaspoons vegan honey, divided

• 1/2 lemon, seeds removed

• Graines de sésame grillées (pour servir)

Cook broccolini in a large pot of boiling salted water until bright green and crisp-tender, 5–7 minutes. Drain and transfer to paper towels.

Meanwhile, mix tahini, miso, soy sauce, mirin, vinegar, sesame oil, 2 tablespoons vegetable oil, 1 teaspoon honey, and 2 tablespoons water in a small bowl to combine; season sesame sauce with salt.

Cut lemon lengthwise into quarters, then thinly slice crosswise. Toss in a small bowl with remaining 2 tablespoons vegetable oil and remaining 1 teaspoon honey; season lightly with salt.

Spread sesame sauce on a platter and arrange broccolini on top. Scatter lemon over; sprinkle with sesame seeds.

Do Ahead: Sesame sauce can be made 1 day ahead. Cover and chill. Bring to room temperature before using.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.