Broccolini avec Vinaigrette Épicée au Sésame

Ingredients for Broccolini with Spicy Sesame Vinaigrette

• 2 bunches broccolini (450g )

• Sel kasher

• 2 tablespoons plus 1 teaspoon toasted white sesame seeds

• 1/2 teaspoons crushed red pepper flakes plus more to taste

• 2 cuillères à soupe plus 1 cuillère à café d'huile végétale

• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillée

• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc distillé

• 2 cuillères à café d'ail haché

• Poivre noir fraîchement moulu

Cook broccolini in a large pot of salted boiling water until crisp-tender, about 3 minutes. Transfer to a large bowl of ice water. Drain and dry well. Halve broccolini, if desired. Place in a large bowl.

Finely chop 2 tablespoons sesame seeds and 1/2 teaspoons red pepper flakes in a spice grinder (or finely chop with a knife). Transfer to a small bowl; stir in both oils, vinegar, and garlic. Season with salt and pepper. Drizzle over broccolini; toss to coat. Transfer to a platter; sprinkle with remaining 1 teaspoon sesame seeds and more red pepper flakes, if desired.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.