Salade de chou et de pommes

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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Cette salade vibrante de chou et de pomme est un accompagnement végétalien rafraîchissant qui réunit un merveilleux contraste de textures et de saveurs. L'équilibre entre le chou vert croquant et les bâtonnets de pomme acidulée crée une base propre et nette, tandis que l'ajout de chou frisé déchiré ajoute une profondeur terreuse. Une simple vinaigrette de jus de citron frais et d'huile d'olive permet à la luminosité naturelle des produits de saison de briller sans être lourde.

Les graines de carvi grillées apportent une chaleur subtile et aromatique qui élève la salade d'une simple coleslaw à quelque chose de vraiment sophistiqué. C'est un excellent choix pour un déjeuner léger ou comme accompagnement piquant aux légumes racines rôtis ou aux burgers végétaliens. Naturellement riche en fibres et en vitamines, cette salade saine est aussi nutritive que délicieuse.

Ingrédients pour la salade de chou et de pommes

1/2 cuillères à café de graines de carvi
1/2 petit chou vert, cœur enlevé, finement tranché
1 pomme verte, coupée en bâtonnets
1 tasse de feuilles de chou frisé déchirées
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Comment préparer une salade de chou et de pommes

Sel kasher, poivre fraîchement moulu. Faites griller les graines de carvi dans une petite poêle sèche à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, environ 1 minute. Laissez refroidir.

Mélangez le chou, la pomme, le chou frisé et les graines de carvi avec le jus de citron et l'huile dans un grand bol; assaisonnez avec du sel et du poivre.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.