Poudre de pain grillé

Ingredients for Charred-Bread Powder

• Dried chillies de árbol or 1/2 teaspoons crushed red pepper flakes

• 110g torn stale crusty country-style bread

Preheat oven to 200°.

Heat a dry medium ovenproof skillet over medium-high. Toast 2 dried chillies de árbol or 1/2 teaspoons crushed red pepper flakes and 110g torn stale crusty country-style bread, stirring occasionally, until bread is charred in spots, 6–8 minutes.

Transfer pan to oven and bake until bread is dry and crisp, 1–1 1/2 hours.

Working in batches, grind chillies and bread in a spice mill to a fine powder.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.