Salsa Tomate Chipotle

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 29 janv. 2026

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This smoky chipotle tomato salsa is a versatile vegan staple that brings a bold, deep heat to any Mexican-inspired feast. By charring the fresh tomatoes, white onion, and garlic in a dry frying pan, you develop a rich, blackened exterior that translates into a complex, savoury base. The addition of chipotle chillies in adobo sauce provides that signature earthy spice and a hint of sweetness that balances the acidity of the tomatoes perfectly.

Ideal as a healthy dip for corn chips or a vibrant topping for tacos and grilled vegetables, this homemade salsa is far superior to shop-bought alternatives. It is a brilliant make-ahead option, as the flavours continue to meld and intensify as it cools. Simply stir through fresh coriander at the final moment to provide a burst of herbal brightness.

Ingredients for Chipotle Tomato Salsa

450g tomatoes
1/2 gros oignon blanc, coupé en 4 quartiers
3 gousses d'ail
1 tablespoon chopped canned chipotle chillies in adobo sauce
1/4 cup finely chopped coriander

How to make Chipotle Tomato Salsa

Heat a dry large heavy nonreactive skillet (not nonstick) over medium heat until hot, then cook tomatoes, onion, and garlic, turning with tongs, until all are blackened in spots, 10 to 12 minutes. Purée in a blender with chillies and 3/4 teaspoons salt (use caution when blending hot foods). Return to skillet and simmer, stirring occasionally, until slightly thickened, 15 to 20 minutes. Transfer to a bowl and cool to room temperature, then stir in coriander.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.