Fettuccine crémeux aux petits pois et basilic

Ingredients for Creamy Fettuccine with Peas and Basil

• 180ml oat milk

• 120ml cashew butter, at room temperature

• 1 1/2 cuillères à café de sel kasher, divisé

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

• 1 cuillère à soupe d'ail haché

• 350ml frozen peas

• 230g whole-wheat fettuccine

• 1/2 tasse de basilic frais haché

• 1/2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu

In a bowl, whisk oat milk, cashew butter and 1/2 teaspoons salt until big lumps disappear. In a large nonstick skillet, heat oil over medium heat. Cook garlic, stirring, until golden, 1 minute. Stir in milk mixture; reduce heat to low and simmer, stirring frequently, until thick and fragrant, 2 minutes. Stir in peas; turn off heat. Cook pasta as directed on package with remaining 1 teaspoon salt until just tender. Drain pasta, reserving 240ml cooking liquid. Heat milk and pea mixture over low heat for 2 minutes. Toss in pasta; add cooking water as needed to thin sauce to desired thickness; toss to thoroughly coat pasta. Garnish with basil and black pepper; serve.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.