Salade de concombre et radis

Ingredients for Cucumber and Radish Salad

• 110g sliced almonds

• 1 petite échalote, finement hachée

• 60ml d'huile d'olive extra-vierge

• 60ml de vinaigre de vin rouge

• Sel kasher, poivre fraîchement moulu

• 675g English hothouse, Persian, or Japanese cucumbers, cut into 1/2" pieces

• 1 bunch radishes, trimmed, cut into thin wedges

• 2 cups fresh flat-leaf parsley leaves, 1 1/2 cups coarsely chopped, 120ml left whole

Preheat oven to 177°C. Spread almonds out on a rimmed baking sheet. Toast, tossing occasionally, until golden brown, 8-10 minutes; let cool.

Whisk shallot, oil, and vinegar in a large bowl; season with salt and pepper. Add cucumbers, radishes, parsley, and almonds; toss to coat. Season with salt and pepper.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.