Salade d'endives et de pommes

Ingredients for Endive and Apple Salad

• 60 ml de vinaigre de cidre de pomme

• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon

• 1 teaspoon minced shallot

• 1 cuillère à café de sucre

• 180ml canola oil

• 3 heads of Belgian endive, halved lengthwise, cut crosswise into 1/2-inch pieces

• 1 cup torn escarole leaves

• 1/2 medium Fuji or Braeburn apple, cored, cut into 6 wedges, thinly sliced crosswise

Whisk first 4 ingredients in small bowl. Gradually whisk in oil. Season to taste with salt and pepper. Set vinaigrette aside. Mix Belgian endive, escarole, and apple in large bowl. Toss salad with 1/4 cup vinaigrette.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.