Ingrédients pour la salade d'endive et de laitue beurre avec des graines de grenade et des noisettes

• 60ml de vinaigre de Champagne ou de vinaigre de vin blanc

• 60ml de jus d'orange frais

• 1 1/2 cuillères à café de jus de citron frais

• 1 cuillère à café de jus de citron vert frais

• 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé

• 1 cuillère à café de zeste de lime finement râpé

• 1 cuillère à café de zeste d'orange finement râpé

• 120 ml d'huile de pépins de raisin ou d'huile d'olive

• 1 grosse tête d'endive, grossièrement déchirée

• 1 tête de laitue beurre, grossièrement déchirée

• 1 pomme Granny Smith, coupée en quartiers, évidée, finement tranchée

• 150 g de graines de grenade fraîches

• 100 g de noisettes, grillées, écalées

Mélangez le vinaigre et les 6 ingrédients suivants dans un petit bol. Incorporez progressivement l'huile en fouettant. Assaisonnez la vinaigrette selon votre goût avec du sel et du poivre.

Mélangez tous les ingrédients dans un très grand bol. Ajoutez suffisamment de vinaigrette pour enrober.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.