Gaspacho du marché

Ingrédients pour le gaspacho de la ferme

• 300 g de concombre de serre pelé et coupé en dés (1/4 de pouce)

• 300 g de poivron rouge coupé en dés (1/4 de pouce)

• 300 g de tomate mûre coupée en dés (1/4 de pouce)

• 120 ml d'oignon rouge coupé en dés (1/4 pouce)

• 475 ml de jus de tomate

• Vinaigre de vin rouge 120 ml

• 80ml d'huile d'olive extra-vierge

• 2 traits de sauce Tabasco

1. Placez tous les légumes coupés en dés dans un grand bol. Ajoutez le jus de tomate, le vinaigre, l'huile et le Tabasco. Salez, poivrez et mélangez.

2. Transférez la moitié du mélange dans un blender ou un robot culinaire et pulsez la machine de haut en bas pour réduire grossièrement en purée le contenu. Remettez le mélange en purée dans le bol et mélangez pour combiner. Réfrigérez pendant 4 à 6 heures avant de servir. Vous pouvez facilement doubler cette recette pour une grande fête.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.