Fèves avec Oignon Rouge et Menthe (Fave con Cipolla Rossa e Menta)

Ingrédients pour les fèves avec oignon rouge et menthe (Fave con Cipolla Rossa e Menta )

• 450g de fèves fraîches pelées et épluchées (1,1 kg en gousse)

• 1 cuillère à café plus 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, réparties

• 2 oignons rouges moyens, hachés

• Sel de mer fin

• Une poignée généreuse de menthe, grossièrement hachée (environ 120 ml)

Faites cuire les fèves de fève avec 1 cuillère à café d'huile dans de l'eau bouillante non salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 6 à 8 minutes, puis égouttez.

Faites cuire les oignons dans les 2 cuillères à soupe d'huile restantes dans une poêle moyenne à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres et croquants, environ 4 minutes. Ajoutez les haricots et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient juste chauds, puis assaisonnez avec du sel de mer et du poivre. Ajoutez la menthe. Servez immédiatement.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.