Salade de fenouil, céleri et grenade

Ingredients for Fennel, Celery, and Pomegranate Salad

• 3 small fennel bulbs, thinly sliced

• 6 celery stalks, thinly sliced on a diagonal

• 1 échalote moyenne, finement tranchée en rondelles

• 1/2 cup fresh flat-leaf parsley, very coarsely chopped

• 1/4 cup celery leaves, very coarsely chopped (optional)

• 70g pomegranate seeds, divided

• 60ml de jus de citron vert frais

• 60 ml d'huile d'olive

• Sel kasher

• Poivre noir fraîchement moulu

Toss fennel, celery, shallot, parsley, celery leaves, if using, and half of pomegranate seeds in a large bowl. Drizzle with lime juice and oil and toss to coat; season with salt and pepper. Serve topped with remaining pomegranate seeds.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.