Pommes de terre rattes aux ciboules et à l'estragon

Ingrédients pour Pommes de Terre Rattes aux Ciboulette et Estragon

• 675g de pommes de terre rattes telles que Russian Banana

• 350ml d'eau

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge

• 1 grande gousse d'ail, finement hachée

• 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée

• 1 cuillère à soupe de estragon haché

Comment préparer des pommes de terre rattes avec de la ciboulette et de l'estragon

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Amenez les pommes de terre, l'eau, l'huile, l'ail, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre à ébullition dans une poêle antiadhésive de 10 pouces, puis couvrez et laissez mijoter vivement, en secouant la poêle de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, 10 à 12 minutes. Retirez le couvercle et faites cuire, en remuant doucement, jusqu'à ce que la majeure partie de l'eau se soit évaporée et que les pommes de terre soient glacées, 1 à 2 minutes de plus. Incorporez les herbes.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.