Ingredients for Fingerling Potatoes with Chives and Tarragon

• 675g fingerling potatoes such as Russian Banana

• 350ml d'eau

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge

• 1 large garlic clove, finely chopped

• 3 tablespoons chopped chives

• 1 cuillère à soupe de estragon haché

Peel potatoes and halve lengthwise.

Bring potatoes, water, oil, garlic, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper to a simmer in a 10-inch nonstick skillet, then cover and briskly simmer, shaking skillet occasionally, until potatoes are tender, 10 to 12 minutes. Remove lid and cook, stirring gently, until most of water has evaporated and potatoes are glazed, 1 to 2 minutes more. Stir in herbs.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.